Optimalisasi Keuntungan Dari Penjualan Joe’s Birdnest Dengan Menggunakan Linear Programming

Abstract

Usaha mikro kecil menengah (UMKM) merupakan usaha produktif yang dimiliki perorangan maupun badan usaha yang telah memenuhi kriteria sebagai usaha mikro, salah satunya adalah Wonton Ka’ Mina. Wonton Ka’ Mina berlokasi di Jl. Daya Nasional, Pontianak Tenggara, yang bergerak dibidang kuliner atau Food and Beverage (FnB). Terdapat beberapa kendala pada usaha Wonton (Pangsit) yaitu harga dan bahan baku yang dapat mempengaruhi penjualan dan dapat menyebabkan keuntungan tidak maksimal. Tujuan penelitian ini adalah untuk menyelesaikan masalah pada UMKM Wonton Ka’ Mina agar memperoleh keuntungan yang Optimal. Metode simpleks merupakan sebuah cara untuk menyelesaikan soal pemrograman linear dimana pengulangan prosedur matematis itu dilakukan untuk menguji titik-titik sudut sehingga ditemukan penyelesaian optimal. Data yang diperoleh pada penelitian ini merupakan data yang dihasilkan dari wawancara UMKM Wonton Ka’ Mina. Berdasarkan penelitian menggunakan program linier dengan metode simpleks, hasil perhitungannya diharapkan dapat memaksimalkan keuntungan. Dari Hasil Perhitungan didapatkan bahwa untuk memperoleh keuntungan maksimum sebesar 640000 per hari, Mina harus memproduksi Wonton pedas sebanyak 0 kali produksi, Mie pedas 80 kali. Dari Hasil Perhitungan didapatkan bahwa untuk memperoleh keuntungan maksimum sebesar 640000 per hari, Mina harus memproduksi Wonton pedas sebanyak 0 kali produksi, Mie pedas 80 kali.